Malzemeler :
- 1 kilo bamya
- 3 adet iri boy domates
- 2 adet iri boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 limon suyu
- Tuz
Yapılışı :
- Bamyanın üst kısmındaki kısmı huni şeklinde soyup ayıklayın. Bamyayı yıkamadan bir kenarda bekletin. Tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında 2-3 dk kavurun. Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip domatesler ezilene kadar orta ateşte pişirin.
- Bamyayı yıkayıp tencereye koyup üzerine hemen limon suyunu gezdirip 1-2 defa karıştırıp tencerenin ağzını kapatın. 5-10 dk sonra kaynar suyu ekleyip, fazla karıştırmadan bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
Malzemeler:
- 1 kilo barbunya
- 3 adet iri boy domates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4-5 adet orta boy patates
- 3-4 adet orta boy havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- Kaynar su
Yapılışı :
- Taze barbunya kullanıyorsanız barbunyayı ayıklayıp yıkayın. Dondurucunuzdaki barbunyayı kullanacaksanız barbunyayı soğuk su altından geçirip buzunun çözülmesini sağlayın. Tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Küp küp doğranmış havuç ve patatesi, kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesi, sarımsağı ve salçayı ekleyip 1-2 defa karıştırıp üzerine tuz serpiştirerek 5-10 dk kaynatın.
- Barbunyayı ve üzerini 2 parmak geçecek şekilde kaynar suyu ve şekeri ekleyip kısık ateşte çok fazla karıştırmadan sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. 30-40dk. dinlendirdikten sonra üzerini nane veya maydonozla süsleyerek servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
Kategorilerim
