MALZEMELER
-3 yumurta
-3 adet orta boy kabak
-1 adet havuç
-2 adet kırmızı biber
-Yarım demet dereotu
-7-8 adet taze soğan
-300 gr beyaz peynir
-3 çorba kaşığı zeytinyağ
-Tuz, karabiber, kırmızıbiber
-1 paket kabartma tozu
-Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Yumurtalar cırpılır.Kabaklar ve havuç kabukları soyulduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendelenir. Kırmızıbiberler ufak parçalar halinde doğranır. Taze soğan, dereotu ve rendelenmiş peynir ve kabağın sulanacağı düşünülerek aldığı kadar un ilave edilir. Kabartma tozu, yağ ve baharatlar da ilave edildikten sonra elde edilen karışım yağlanmış kalıba dökülür. Arzuya göre üzerine susam ya da çörek otu döküldükten sonra önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
Malzemeler;
Hazırlanışı;
Mantarları yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. İçlerini aldığı kadar rendelenmiş kaşarla doldurup tepsiye diziyoruz. Tepsiye 1 tatlı kaşığı tereyağını küçük küçük parçalara bölüp koyuyoruz (Bu mantarlara çok güzel lezzet veriyor). İster fırında ister benim gibi tost makinesinde (tepsisinde) üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.. Afiyet olsun..
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
Malzemeler;
Hazırlanışı;
Önce patlıcanları zebra gibi soyup kiraz büyüklüğünde doğratıp bekletelim. Sonra soğanı doğrayıp sıvı yağda biraz kavuralım, salçayı ekleyelim. Doğranmış patlıcanları ekleyip biraz yumuşayınca 1 çay bardağı su ve haşlanmış nohutu koyalım. Kendi halinde bırakalım biraz ğişsin. 15 dakikada hazır olur. Tabağımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
MALZEMELER:
1 lahananın orta kısmı
50 gr pastırma
1 soğan
biber salçası
sıvıyağ
tuz,pul biber
HAZIRLANIŞI:
Kapuska için ilk olarak soğanlar küp küp doğranır.
sıvıyağda sotelenmeye başlanır.daha sonra kırmızı
biber salçası ve pastırma da doğranarak eklenir.bir
güzel sotelenir.diğer taraftan lahanalar iri iri kıyılır.
lahanalar da sotelenmeye alınır.tuzu ve pul biberi
konularak pişmeye bırakılır.
MALZEMELER:
1 bağ ıspanak
2 kuru soğan
250 gr kıyma
sıvıyağ
tuz,karabiber
sosu için:
1 yumurta
2 çorba k. un
2 su b. süt
1 çay b. kaşar peynir rendesi
tuz,karabiber,muskat
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle tavaya sıvıyağ ve kıyma alınır.daha sonra soğanlar yemeklik
doğranarakkıymaya eklenir.diğer taraftan ıspanaklar doğranır.
sotelenen kıyma ve soğana ilave edilir.tuzu ve karabiberi ayarlanarak
biraz pişirilir. bu arada beşamel sos hazırlanır.tencereye sıvıyağ ve un alınarak
kavrulur.sütü ve yumurta sarısı eklenip tuz, karabiber, muskat ilave edilerek
pişirilir.diğer taraftan sotelenmil ıspanaklar fırın kabına alınır. üzerine sosu
dökülür. kaşar peyniri rendesi ile kaplanark 180 derecede pişirilir.
MALZEMELER:
1 kg. yer elması
2 portakal
1 havuç
6 arpacık soğan
tuz, şeker
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Yerelmasını soyup küp küp doğrayın.
Havuçları da aynı boyda doğrayın.
Tencereye biraz zeytinyağı koyun.
Üzerine soğanları ve havucu alıp
soteleyin. Yer elmasını da ekleyin.
En son 2 portakalın suyunu,tuzunu
ve şekerini de ekleyip kapağını
kapatarak suyunu çekip lokum gibi
pişene kadar bekleyin. Tenceresinde
birgece bekledikten sonra servis
kabına alıp soğuk ikram edin.
1 demet ıspanak
2 soğan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
5 yumurta
pişirmek için:
tuz,su
sirke
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları sıvıyağla ve soğanla soteleyin.
diğer tarafta sıcak suyun içine tuz ve sirke
koyun. yumurtaları tek tek içine kırın. akı
pişip sarıları kayısı kalacak. ıspanaklı karışımı
servis tabağına alın. üzerine yumurtaları dizin.
üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. en son
kırmızı biberli yağ gezdirin.
1 kg patates
6 baget tavuk
3 domates
3 biber
1 çorba k. biber salçası
tuz,sıvıyağ
defne yaprağı
kekik,kırmızı biber,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Güvecin el altına tavuk bagetleri çiğden dizin.
üzerine irice doğranmış patatesleri koyun.
biber salçasını,tuzu ekleyin. üzerine doğranmış
biberleri ve domatesleri ekleyin. en son defne
yapraklarını ve zeytinyağını ekleyin. arzuya
bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz.önce yağlı
kağıtla ardından da aliminyum folyo ile ağzını
kapatın. kaynayıncaya kadar ocağın üzerinde
pişirin daha sonra fırına koyun. 180 derecede
en az 1 saat pişirin. fırından çıkardıktan sonra
ağzını açmadan 1 saat dinlenmeye bırakın.
daha sonra yanında pilavla sıcak ikram edin
1 karnıbahar
1 kase yoğurt
1 kase galeta unu
sıvıyağ,2 diş sarımsak
tuz
HAZIRLANIŞI:
Bütün karnıbaharı suda parçalanmadan haşlayın.
karnıbaharın üzerini sıvıyağ ve zeytinyağı karışımı
ile sıvayın. üzerine galeta unu serpin. en son
yoğurdu heryerine sürün. fırında iyice kızarana kadar
pişirin. dilimleyerek ılık servis yapın
Kategorilerim
