KAPALI PİDE

8/7/2008 · Kategori: hamurişi

İç Malzemesi

-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-200 gr mantar
-2 adet kuru soğan
-2 adet sivri biber
-1 adet haşlanmış patates
-1 tutam maydonoz
-Tuz, karabiber
-Pulbiber
-Kekik

Bir tencereye konulan sıvıyağın içine kuru soğanlar ve sivri biberler doğranıp biraz kavrulduktan sonra mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu çektikten sonra kalan diğer malzemeler eklenir ve bir köşede soğumaya bırakılır .

Hazırlanan hamurdan oluşan bezeler merdaneyle bir karış eninde ve boyunda açılır. İç harçından konularak iki ucu ortada birleştirilerek kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 175-180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

PEYNİRLİ PİDE

İç Malzemesi

Beyaz peynir, maydonoz ve 1 adet yumurta

Hazırlanan hamurdan oluşturulan bezeler merdaneyle açılır. İç malzemesi konulur ve karşılıklı iki kenarı pide şekli elde edilecek biçimde içe doğru katlanır ve üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 175-180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

SANDVİÇ EKMEKLERİ

Yapılışı

Mayalı hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılarak tepsiye dizilir. Üzerine yumura sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 175-180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Ben hazırladığım bu ekmeklerin bir kısmının içini bir köşesinden beyaz peynirle doldurdum ve sonrada bu kısmı doğranmış maydonaza batırdım. Bir kısmını yine bir köşesinden salçalı tarator sürüp sonrada rendelenmiş kaşar peynirine batırdım.

AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

1 yorum yazılmıştır

Yazan:sorbulyap | Tarih: 2008-07-08 15:27:40
Konu: slm yazdığın tariflere bayıldım