BULGURLU NOHUT AŞI MALZEMELER :
2 su b. ince bulgur
2 su b. su
1 yumurta
5 çorba k. un
tuz,karabiber
250 gr kuzu eti
sıvıyağ
1 soğan
1 su b. nohut
1 çorba k. salça
2 çorba k. tereyağı
Üzeri için:
toz kırmızı biber
nane
HAZIRLANIŞI :
nce bulgurun üzerine sıcak suyu dökün. biraz tuz
ilave ederek üzerine bir kapak kapatın ve demlenmeye
bırakın. bu arada kuzu etini sıvıyağ ile birlikte tencereye
alın ve pişmeye bırakın. demlenen bulgurun üzerine yumurta
un,tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. bu hamurdan misket
büyüklüğünde köfteler yapın. etiniz pişince üzerine salçayı
ve sıcak suyu ekleyin. bu suya haşlanmış nohutları ve
bulgur köftelerini ekleyip pişmeye bırakın. pişince üzerine
erimiş tereyağının içine toz kırmızı biber ve nane ekleyerek
hazırladığınız sosu döküp sıcak servis yapın.
BULGURLU NOHUT AŞI
18/4/2008 · Kategori: _orbalar
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Orjinal Kremalı Domates Çorbası
18/4/2008 · Kategori: _orbalar
1 havuç
1 soğan
2 çorba k.domates salçası
3 çorba un
1 çay krema
1 tutam maydonoz sapı
1 domates
1 defne yaprağı
tane karabiber
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle havuç ve soğandan başlayarak sıra iletüm malzemeleri koyarak soteleyin. Üzerine soğuk su ilaveederek pişmeye bırakın. Sebzeler yumuşayınca kevgirdengeçirip kremasını ekleyin. Daha sonra üzerine kaşar peynirirendesi koyarak sıcak servis yapın
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
Kategorilerim
