MALZEMELER:
-400 gr kuşbaşı et
-2 adet orta boy kuru soğan
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-2-3 adet yeşil biber
-3 adet orta boy domates
-1 yemek kaşığı domates salçası
-Tuz, karabiber, kekik
-2 adet hamburger ekmeği
YAPILIŞI:
Öncelikle etler bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavrulur. Daha sonra kuru soğan ve biberler doğranır ve zeytinyağ ilavesiyle birlikte etlere ilave edilir. Kabukları soyulup küçük parçalar halinde doğranmış domatesler ilave edilir. Salçası da eklendikten sonra üzerini örtecek kadar sıcak su eklenir. Tuz, karabiber, kırmızıbiber ve kekik de eklenerek orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar kaynadıktan sonra da kısık ateşte etler suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Diğer taraftan hamburger ekmekleri ortadan ikiye bölünür ve içleri doldurulacak şekilde boşaltılır. Sonra da bu ekmekler fırında hafifçe kızartılır ve pişen tas kebabı içlerine paylaştırılır. En son olarak da doldurulmuş bu ekmeklerin üzerine etin suyundan gezdirilir ve maydonoz ve nane yapraklarıyla süslendikten sonra servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
Malzeme:
- 1kg dilimlenmis Koyun yada Dana eti
- 500 gr Yogurt
- 3 yemek kasigi Tereyeg
- 5 tane Yumurta
- 1/2 Limon
- Tuz,Karabiber
Hazirlanisi:
- Et dilimlerini yikayip tencereye dizin ve üzerini örtecek kadar sicak su ve bir tatli kasigi tuz ile orta isida etler suyunu cekip yumusayincaya kadar pisirin.
- Etler pisdikten sonra, birtane yanlari yüksek olan firin tepsisine dökün. Firini acin isinsin 220° derecede, tereyagini eritip etlerin üzerine gezdirin.Tepsiyi firina sürün ve etler kizarsin.
- Öteyandan bir kabta yogurdu, yumurtayi, 1/2 limonun suyunu birer cay kasigi tuz ve karabiberle birlikte cirpin.
- Üzerleri hafif kizarmis olan etleri firindan cikartip yogurtlu karisimi etlerin üzerine gezdirin ve tekrar firina sürün, alti ve üstü pembelesene kadar pisirin.
Afiyet olsun
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
Malzemeler;
Yarım kilo kıyma (kuzu eti, sinir olmasın ve biraz yağlı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 adet sivri biber (ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Maydanoz (ince doğranmış)
3-4 adet patates
Antep fıstığı
Yapılışı;
Patates ve antep fıstığı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Sonra tepsinin her tarafını margarinle yağlıyoruz. İnce doğranmış halka şeklindeki patatesleri diziyoruz. Üzerine kıymayı bastıra bastıra bütün tepsiyi kaplayacak şekilde koyuyoruz. En üzerine ise doğranmış ezilmiş ya da kırılmış antep fıstıklarını serpiştiriyoruz. 150-160 derece fırında 1 saate yakın pişiyoruz. Eğer kurursa üzerinde yağ gezdirebiliriz. Çok lezzetli bir kebap oluyor. Afiyet olsun.
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
MALZEMELER:
500 gr.kuzu eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba k.salça
2 biber
1 domates
2 patates
2 havuç
1 kase bezelye
kaşar peyniri
tuz,karabiber
kekik
mısırözü yağı
HAZIRLANIŞI:
Yağı tencereye alın. üzerine kuzu etini alın.soğanını kıyıp
ekleyin. yüksek ateşte sulanmasını engelleyerek soteleyin.
biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. tuzunu ve
karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp
doğrayarak kızartın. daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti
üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı,
domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin.kağıdın
kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. pişince kağıdın ortasını
açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
MALZEMELER:
Kategorilerim
